シュークリーム (生クリーム仕立て) – Cream puff (Fresh Cream)


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シュークリームはフランス語のシュ(Chou)と英語のクリーム(Cream)から生まれた日本独自の呼び名です。英語ではクリームパフ(Cream Puff)、フランス語ではシュー・ア・ラ・クレーム(Chou à la Crème)と言います。


自分が子供の頃、シュークリームと言えば固めの生地に生クリームが絞ってあるものを母が買ってきてくれたので、これがシュークリームなのだとばかり思っていました。、意外とカスタードクリームを使ったシュークリームがメジャーだと知ったのは大人になってからの事です。

母は今で言う食育に熱心でしたので、かなり贅沢な子供時代だったかも知れません。